澳门理工学院采用「3+1」学制，即三年高等专科学位课程，外加一年学士学位补充课程，即可获得学士学位，另外与伦敦大学玛丽皇后学院、北京体育大学、澳洲模纳士大学、香港理工大学及北京语言大学合办硕士课程。目前攻读澳门理工学院全日制学位课程的学生有2700多人，该院每年还为2万多除在澳门招收中学毕业生和在职人士就读开办的各种课程外，理工学院还招收留学生。